Bolo mesclado

INGREDIENTES DA MASSA

• 4 ovos (clara e gema separadas)
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

• Leve ao fogo baixo o leite e a manteiga, reserve a mistura após a manteiga ter dissolvido totalmente no leite;

• Bata as claras até a consistência de "neve", posteriormente adicione as gemas, o açúcar, a farinha, a mistura reservada de leite com manteiga, o fermento em pó e bata novamente por mais alguns minutos até conseguir uma massa homogênea. IMPORTANTE: Não adicione os ingredientes de uma só vez, poderá empelotar, o ideal é ir adicionando um de cada vez e batendo e misturando devagar, o fermento em pó deverá ser adicionado por último.

• Reserve a metade da massa. Em uma das metades da massa, adicione o chocolate em pó e bata mais até a mistura ficar homogênea;

• Utilize uma forma redonda com furo central untada e adicione a metade da massa branca. Logo após, espalhando por toda parte, a outra metade com o chocolate em pó. Leve o bolo ao forno pré-aquecido em 180º por cerca de 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa ele saia seco.

Fonte: Confeitaria Creative